Bien que originaire d’Asie, le kiwi peut très bien être cultivé dans nos jardins, à condition de respecter quelques principes de culture. Dans cet article, nous allons voir comment planter un kiwi, de la sélection des meilleures variétés, en passant par le type de sol et l’exposition, pour que vous puissiez récolter de délicieux fruits chez vous.
Le kiwi : un fruit et une plante fascinants
Le kiwi (Actinidia deliciosa) est un fruit issu d’une liane originaire de Chine, mais aujourd’hui largement cultivée dans de nombreuses régions tempérées du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, Italie, France, et Espagne. Ce fruit est reconnu pour sa peau velue brune et son intérieur vert ou jaune, parsemé de petites graines noires, le tout offrant une saveur sucrée et acidulée.
La liane du kiwi peut atteindre jusqu’à 6 à 8 mètres de hauteur et nécessite souvent un support tel qu’un grillage pour se développer correctement. Le kiwi appartient à la famille des Actinidiaceae et se décline en nombreuses variétés, dont le kiwi « Hayward », qui est le plus répandu et des variétés miniatures comme le kiwi « Baby ». Cette plante est dioïque, c’est-à-dire qu’il existe des pieds mâles et des pieds femelles, avec une production de fruits uniquement sur les pieds femelles. Il est donc essentiel de planter au moins un pied mâle pour polliniser les femelles. Notez cependant que les espèces autofertiles sont de plus en plus courantes dans les jardineries. Ces dernières seront plus faciles pour débuter la culture du kiwi.
Choisir l’emplacement idéal
Pour planter un kiwi, le choix de l’emplacement est primordial. Le kiwi apprécie particulièrement les zones ensoleillées et abritées des vents froids. Il faut également prendre en compte plusieurs éléments essentiels à sa bonne croissance.
Ensoleillement
Le kiwi adore le soleil et a besoin de beaucoup de lumière pour produire des fruits. Choisissez un emplacement qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Cela permettra à la plante de se développer vigoureusement et d’optimiser la photosynthèse, nécessaire à la production des fruits.
Type de sol
Le kiwi préfère un sol bien drainé, léger, fertile et légèrement acide (avec un pH compris entre 5,5 et 6,5). Un sol trop compact ou trop alcalin nuira à son développement. Si votre sol est argileux, il est conseillé de l’amender avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage. Il est aussi important de l’enrichir en matière organique pour assurer une croissance saine et vigoureuse de la plante.
Protection contre les vents
Le kiwi étant une plante grimpante, il est particulièrement sensible aux coups de vent, qui peuvent casser ses tiges ou endommager sa croissance. Choisissez un endroit abrité des vents dominants, ou prévoyez une clôture ou un treillis pour guider la plante et la protéger.
Quand planter un kiwi ?
La période idéale pour planter un kiwi se situe entre le printemps et l’automne, lorsque les risques de gelées sont écartés. En climat plus doux, la plantation peut se faire toute l’année, à condition d’éviter les périodes de gel. Cependant, il est préférable d’attendre que les températures dépassent les 10°C pour favoriser une bonne reprise de la plante. Si vous plantez en automne, veillez à le faire suffisamment tôt pour permettre aux racines de s’installer avant l’arrivée des premiers froids. Dans les régions plus froides, il est conseillé de planter au printemps, après les dernières gelées, afin d’assurer un développement optimal de la plante durant les mois les plus chauds.
Comment planter un kiwi ?
Le kiwi est une plante relativement facile à planter et donc parfaitement adaptée pour les jardiniers débutants. Cependant, respecter certains critères maximisera la reprise et la production.
Préparation du sol : Comme mentionné précédemment, le sol doit être bien drainé. Si nécessaire, ameublissez-le à l’aide d’une fourche-bêche pour l’aérer. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre. Si votre sol est trop argileux, vous pouvez aussi ajouter un peu de sable pour améliorer le drainage et éviter que l’eau ne stagne autour des racines, ce qui pourrait entraîner des maladies. Assurez-vous également que le sol est suffisamment fertile en vérifiant sa structure et son pH, car un sol trop acide ou trop alcalin peut ralentir la croissance du kiwi.
Creuser le trou : Creusez un trou d’environ 40 cm de profondeur et 50 cm de large pour permettre aux racines de s’étendre librement. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les d’au moins 2 à 3 mètres, car le kiwi est une plante vigoureuse qui peut se développer sur une grande surface. Prenez soin de vérifier que le trou est suffisamment large pour que les racines ne soient pas comprimées. Si vous avez un sol lourd, vous pouvez aussi creuser un trou un peu plus profond pour y ajouter une couche de gravier ou de billes d’argile au fond pour améliorer encore le drainage.
Placer la plante : Positionnez votre jeune plant de kiwi dans le trou, en veillant à ne pas enterrer le collet de la plante (l’endroit où les racines rencontrent la tige). Pour éviter la pourriture, il est important de ne pas enterrer cette zone. Si vous avez acheté un plant en pot, dégagez délicatement les racines si elles sont enroulées autour du pot pour leur permettre de s’étendre dans le sol. Veillez également à orienter le plant de manière à ce qu’il soit exposé au maximum au soleil, ce qui favorisera sa croissance.
Remplir le trou : Remplissez le trou avec la terre enrichie et tassez légèrement pour éliminer les poches d’air. Arrosez abondamment après la plantation. Il est essentiel de garder le sol humide, surtout pendant les premières semaines, pour favoriser l’enracinement du plant. Vous pouvez également ajouter un peu de paillage autour de la base pour maintenir l’humidité et limiter les mauvaises herbes.
Installation du support : Il est indispensable de fournir au kiwi un support solide dès le départ. Un treillis, des fils tendus, ou même une pergola sont idéals pour soutenir la liane et favoriser sa croissance verticale. Assurez-vous que le support soit stable et capable de supporter le poids de la plante à maturité. Il est important que ce support soit situé à une hauteur suffisante pour éviter que la plante ne touche le sol, ce qui pourrait entraîner des maladies fongiques. Si possible, orientez-le de manière à ce qu’il bénéficie des meilleures conditions d’ensoleillement, car une bonne exposition favorise la floraison et la fructification.
Entretenir la plante de kiwi
L’arrosage : Le kiwi est une plante qui aime l’humidité, mais il est sensible aux excès d’eau. Un arrosage régulier est essentiel, surtout pendant les périodes sèches, mais veillez à ce que l’eau ne stagne pas au pied de la plante. Un sol trop humide peut entraîner la pourriture des racines. Un paillage autour de la base de la plante permet de maintenir l’humidité du sol et de limiter la concurrence des mauvaises herbes.
Fertilisation : Le kiwi est gourmand en nutriments. Un apport en engrais équilibré (NPK 10-10-10) est recommandé au printemps, au moment de la reprise de la croissance. Il est également utile de nourrir la plante avec du compost ou du fumier bien décomposé, tous les 2 à 3 ans, pour maintenir un sol riche et fertile.
Taille du kiwi La taille du kiwi est essentielle pour encourager la fructification et maîtriser la taille de la plante. La taille doit être effectuée après la récolte, en hiver ou au début du printemps, pour éviter d’endommager les jeunes pousses.
- Éliminer les tiges mortes ou endommagées.
- Couper les tiges principales pour encourager la ramification.
- Maintenir une forme aérée pour favoriser la circulation de l’air et éviter les maladies fongiques.
Les tiges latérales, qui portent les fruits, doivent également être taillées pour favoriser la production. En pratique, une taille modérée est suffisante, et il est important de ne pas couper trop sévèrement les tiges principales, car cela pourrait réduire la fructification.
La pollinisation
Le kiwi est traditionnellement une plante dioïque, ce qui signifie qu’il existe des pieds mâles et des pieds femelles. Pour obtenir des fruits, vous devez planter au moins un pied mâle pour polliniser plusieurs pieds femelles. L’idéal est d’avoir un pied mâle pour 5 à 6 pieds femelles, afin d’assurer une pollinisation efficace. Les fleurs de kiwi sont petites et généralement pollinisées par les abeilles et autres insectes, ce qui fait de la biodiversité un facteur clé pour une bonne récolte. Il est donc important de maintenir un environnement propice à la pollinisation, en évitant l’utilisation excessive de pesticides qui pourraient nuire aux pollinisateurs naturels.
Cependant, pour ceux qui n’ont pas la place ou l’envie de planter plusieurs pieds, il existe aujourd’hui des variétés de kiwis autofertiles, comme le kiwi ‘Arctic’, ‘Baby kiwi’ ou encore le kiwi ‘Issai’. Ces variétés ne nécessitent qu’un seul plant pour produire des fruits, car elles peuvent se polliniser elles-mêmes. Elles sont particulièrement adaptées aux jardins plus petits ou aux personnes souhaitant simplifier la culture du kiwi. Ces variétés autofertiles peuvent également produire des fruits plus tôt que les variétés classiques, parfois dès la deuxième année après la plantation.
Récolte et conservation
Quand récolter les kiwis ?
Les kiwis sont prêts à être récoltés lorsque leur peau prend une teinte brun doré, et qu’ils sont légèrement souples au toucher. La récolte a lieu généralement entre fin octobre et novembre, selon la région et les conditions climatiques. Les fruits se conservent assez bien après la récolte, mais il est préférable de les cueillir un peu en avance, surtout si vous souhaitez les faire mûrir hors de la plante.
Comment conserver les kiwis ?
Les kiwis peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines, voire quelques mois, selon leur maturité au moment de la récolte. Pour accélérer le mûrissement, vous pouvez les mettre dans un sac en papier avec une pomme ou une banane, qui libéreront de l’éthylène, un gaz qui stimule la maturation des fruits.
En résumé : comment planter un kiwi ?
Planter un kiwi dans son jardin est une aventure passionnante et gratifiante. Avec un peu de patience, un emplacement bien choisi, et un entretien approprié, vous pourrez récolter vos propres kiwis délicieux. N’oubliez pas que la pollinisation, la taille, et l’arrosage sont des éléments clés pour garantir une bonne récolte. Alors, lancez-vous et offrez-vous des kiwis frais et sucrés, directement venus de votre jardin !